Вкусный, полезный и ароматный компот, которым вы можете запастись на весь холодный сезон и угощать себя и гостей.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— клубника, 400 г;
— мята свежая, 3 веточки;
— лимон, 2 ломтика;
— сахар, 300 г;
— водя кипяток.
Процесс приготовления
Количество ингредиентов в рецепте, рассчитано на одну трехлитровую банку, вы можете сделать и больше, увеличив объемы клубники и прочих продуктов.
Клубнику промываем, удаляем плодоножки.
Мяту также промываем.
Берем чистую, стерилизованную банку и насыпаем сахар, укладываем веточки мяты и ломтики лимона, насыпаем клубнику.
Заливаем в банку крутой кипяток и сразу закручиваем или закатываем крышкой.
Прокрутите банку несколько раз, чтобы сахар растаял быстрее.
Переворачиваем банку, укутываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
Совет: если у вас нет лимона, вы можете заменить его лимонной кислотой – на кончике ножа. Мяту вы также можете заменить мелиссой, обычной или лимонной, тогда аромат у компота вообще будет изумительный.
Таким компотом вы сможете не только удивлять своих гостей, но и пропитывать коржи для бисквитов, делать вкусное желе и другие десерты.
Нужно всего лишь смешать три стакана указанных компонентов, подготовить начинку и запечь в духовке определенное количество времени.
Яблоки обязательно используйте только сочные. В них тоже кроется секрет удачной выпечки. Тесто получается очень воздушным, а сам пирог удивит новизной вкуса.
Если времени совсем в обрез, а семья просит приготовить что-то сладенького, тогда этот то, что Вам нужно. Новички в кулинарии тоже смогут оценить такой десерт. Ведь возиться с тестом не нужно. Яблочный пирог и в холодное время года сможет Вам напомнить о долгожданном лете.
Список продуктов:
Манка – 1 стакан (160 грамм)
Мука – 1 стакан (130 грамм)
Сахар – 1 стакан (180 грамм)
Молоко – 1 стакан (200 грамм)
Сливочное масло – 30 грамм
Яблоки – 5 единиц
Сок лимона – 60 грамм
Сода – полтора чайной ложки
Сахарная пудра – для присыпки
Яблоки моем, и протираем насухо. Не снимая кожуру, натираем их крупно на терке и выдавливаем на них лимонный сок. Это нужно для того, чтоб яблоки не потемнели.
Затем, в отдельной посуде, смешиваем все сыпучие ингредиенты. Кстати, разрыхлитель, можно брать домашнего приготовления. Берем форму для выпечки. Лучше всего использовать разъемную форму, 20 см в диаметре.
Дно смазываем растительным маслом, сверху кладем пергамент и его тоже покрываем маслом. Сухую смесь засыпаем слоями. Всего должно получиться 4 слоя. На каждый слой выкладываем яблочную начинку. Последний слой – сухая смесь без добавления яблок.
Молоко с маслом подогреваем до теплого состояния и выливаем на пирог. Любым острым кухонным прибором (вилка, нож) протыкаем весь будущий пирог, чтоб молоко пропитало его полностью.
Выпекаем при 180 градусах, 50 минут. Когда он немного остынет, перелаживаем его на блюдо. Сверху украсим сахарной пудрой.
Блюда из кабачков всегда получаются удачно, это универсальное блюдо, идеально сочетающееся с различными гарнирами и салатами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кабачки, 250 г;
-перец сладкий и помидор по 1 шт;
— молоко, 3 ст.л;
— сметана, 20 г;
— сыр, 30 г;
— яйцо, 1 шт;
— соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления
Кабачки промываем, обсушиваем и режем не тонкими кружочками.
Помидор и перец также режем кружочками, сыр натираем на средней терке.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем овощи, чередуя слои в вертикальном положении.
Солим овощи, перчим и посыпаем специями по вкусу и рубленой зеленью.
Макаем кисточку в сметану и смазываем овощи.
Яйцо соединяем с молоком, взбиваем, солим по вкусу.
Посыпаем сверху сыр, заливаем взбитым яйцом с молоком.
Запекаем при 180 градусах в течение 30 – 40 минут.
Совет: количество овощей регулируйте сами. В этом блюде совсем не помешает чеснок, который следует мелко порубить, можно также добавить и слой мясного фарша, куриного или любого другого по вашему вкусу. Многим нравится и грибная прослойка из шампиньонов.
✅ Ищите 100% удачный, вкусный рецепт тонких, ажурных и очень нежных блинов с дырочками? Я поделюсь! Блины получаются бесподобными. Этим рецептом "правильных" блинов со мной поделилась подружка из деревни (там так они их и готовят).
Блины - ажурные, тонкие, с дырочками
На каждую Масленицу я обязательно готовлю эти блины. Ну такие нежные и ароматные, ммм...
Давайте уже готовить!
Обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в первом закрепленном комментарии. А ещё в конце статьи я оставлю и короткий видео-рецепт, посмотрите. Обещаю, Вам очень понравится! Там наглядно видно, какие получаются блины. А если не понравится, то пишите в комментариях почему. Буду благодарна!
В глубокую миску наливаю теплую ряженку. Да-да, именно ряженку! Моя деревенская подруга именно так и готовит. В итоге блинчики получается с ароматом топленого молока, ну как это вкусно!
Добавляю соль, сахар, соду, яйцо и всё перемешиваю. Можно обычным венчиком, но мне удобнее миксером.
Добавляю просеянную муку.
А теперь очень важный момент - нужно тонкой струйкой вливать только что закипевшее молоко и постоянно перемешивать.
Благодаря этому блины получаются ажурными и с огромным количеством дырочек!
Консистенцию теста можете посмотреть в видео рецепте в конце статьи.
Сейчас можно ещё добавить столовую ложку растительного масла и перемешать. Листайте фото (справа ещё 2 штуки). 🔻
Разогреваю хорошо сковородку с несколькими каплями растительного масла. Готовлю блинчики до румяного цвета с двух сторон. Каждый блин смазываю сливочным маслом. Приятного аппетита!
От плохого семени не жди хорошего племени. Или откуда берутся все болезни и вредители картошки, если раньше их на даче не было
Иногда, чтобы найти свой сорт картофеля, уходит лет 10
Каким бы хорошим и любимым ни был сорт картофеля, его нужно периодически обновлять. Клубни, которые мы оставляем для посева в следующем сезоне, с каждым годом накапливают в себе возбудителей грибковых заболеваний (казалось бы, причём тут фитофтора) и вредителей. Характерных для одного отдельно взятого участка. Проблема, растущая как снежный ком, рано или поздно отнимет добрую часть урожая.
Поэтому 1 раз в несколько лет нужно обновлять семенной фонд, товарищи. Покупать для посадки или брать у других граждан новые клубни. Кроме сорта, важен другой вопрос - районированность. То есть приобретение должно быть выращено в вашей климатической зоне, лучше - области.
Скоро. На всех огородах страны
Признаюсь. Раньше за зиму я отбирал самые лучшие клубни для еды, а на семена оставлял мелочевку. Теперь же я отдаю мелочевку соседским свиньям. Сажать мелкую или подпорченную картошку - сознательно толкать свои сорта на вырождение.
"Бери семенной с самых лучших гнезд, да не меньше куриного яйца!" - сказал мой знакомый. Но и в другую крайность - посев крупных клубней с ладонь - бросаться не стоит: они долго не укореняются, расходуя собственные запасы. "Крупняк руби лопатой на 2-3 части!" - срезюмировал агроном.
Поливать картошку? Делать мне нечего
Старт цветения - сигнал дачнику
Давайте признаемся честно: кто из нас ответственно подходил к вопросу полива картошки? Я изредка снисходил до полива из шланга, когда дождей не было по 2 недели. Как результат, растение иссушало и клубни, и ботву. А от здоровья последней, на минуточку, напрямую зависит синтез крахмала и урожай в целом.
По словам агронома, картошка больше всего нуждается во влаге со старта цветения. "2 раза в неделю - самое оно! Был дождь - пропускаем полив" - безапелляционно заявил собеседник. "Лей больше - для хорошего урожая нужно 15-20 л на куст! - добил меня он, заставив мозг нарисовать не очень радужную картину "летнего отдыха на даче".
Признаюсь, товарищи: эту рекомендацию я не стал исполнять в точности. Просто стал поливать картофельную плантацию "почаще".
Жадность фраера сгубила: как я пытался получить больше картошки, сажая больше картошки
Сейчас выращиваю только 2 сорта
Когда я говорю "картофельная плантация", это вовсе не бескрайнее поле, а клочок земли. Пытаясь вытянуть с него максимум, пихал клубни, как придется: чем больше уместится - тем лучше.
Отнюдь! Бедной картошке приходилось конкурировать друг с другом за территорию, воду, питательные вещества. Густые сплетения ботвы представляли идеальную среду для всяких букашек и микробов, что никак не вяжется с условиями крупного и большого урожая.
Собеседник посоветовал мне держать дистанцию между посадочными ямами в 40 см, а между рядами оставлять и вовсе по 70 см. Кстати, потом я нашел в интернете похожие схемы посадки. Держи, товарищ:
Ароматная подкормка: как картофель относится к навозу
Как оказалось, уничтожитель урожая картофеля - навоз, который я искренне считал с детства лучшим удобрением для щедрого огорода. Ошибался! Картошка на дух не переносит свежий навоз. Результатом ее возмущения становятся водянистые и почти безвкусные клубни. А сама картошка жиреет и идет в ботву, вместо того чтоб трудится над увеличением подземной части. Да еще и чаще болеет.
Я запомнил и ты, товарищ, запомни: хочешь подкормить картошку навозом - действуй с осени. За зиму и весну ароматная органика перепреет и на самом деле повысит плодородие, без всяких вот этих неприятных последствий.
С тех пор, как я учел советы прожженного агронома, урожай картофеля действительно стал больше и лучше. Судьба сложилась так, что погреб есть только в доме тещи, и мне приходится возить мешки с добычей к ней. Устал! По моим наблюдениям, урожай повысился в 1.5 раза.
Пирожные Картошка получаются очень нежные, но в то же время хорошо держат форму.
Рецепт пирожных картошка.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 360 гр;
Сгущённое молоко - 380 гр;
Сдобная крошка - 600 гр;
Сливки - 50 гр;
Сахарная пудра - 10 гр;
Для обсыпки - Какао (Несквик).
По данному рецепту сливочное масло должно быть мягкое, если сливочное масло из холодильника, разогрейте его в микроволновой печи. Песочная крошка, это любая крошка от печенья или крошка от медового торта, либо крошка от сдобных сухарей. Для обсыпки я использую детский Несквик, вы можете использовать просто какао, либо какао с добавлением сахарной пудры.
Способ приготовления:
В сдобную крошку, добавляю сливочное масло и сгущённое молоко. В этом рецепте я использовал и рекомендую готовить на сдобной крошке от от сдобных сухарей.
Всё перемешиваю деревянной лопаткой до однородной массы, чтобы масло и сгущенное молоко полностью вмешались в сдобную крошку.
Вот такая однородная и мягкая песочная масса получилась, которую я убираю в холодильник на 20 минут.
После охлаждения начинаю формировать заготовки руками, в виде картошек, используя в качестве мерного прибора, столовую ложку.
Каждую заготовку немного обваливаю в несквике и окончательно формирую пирожное руками, чтобы несквик распределился по поверхности картошки. В классическом варианте я готовлю с качественным какао, но для детей использую несквик.
Вот такие пирожные Картошка, которые действительно очень похожи на натуральный картофель, получились. В каждом пирожном проделываю по 3 отверстия для кремовых ростков. Убираю пирожные в холодильник.
Для крема в сливки всыпаю сахарную пудру. Взбиваю миксером на низких оборотах до устойчивых пиков. Для декора вы можете использовать как животные, так и растительные сливки.
При помощи кондитерского мешка, формирую на пирожных декор из крема в виде ростков.
Пирожные Картошка получились очень сочные и нежные. Несмотря на всю простоту приготовления вкус пирожных по-настоящему изысканный. Пирожные Картошка обладают притягательным свойством их кушать, если они лежат на виду, ведь устоять перед таким соблазном очень сложно. Рекомендую подавать пирожные Картошка к горячему крепкому чаю.
Важно!
Сгущённое молоко должно быть только натуральное. На банке должно быть написано: Цельное Сгущённое Молоко и никак иначе. Если написано: Сгущёнка, это продукт изготовленный не из натурального молока;
В качестве песочной крошки рекомендую именно сдобные сухари которые вы можете купить в готовом виде, либо насушить из сдобных хлебобулочных изделий;
Основа из остатков бисквитов не имеют такой яркий вкус как крошка из бисквитных сушёных, сдобных сухарей, но также подходит под этот рецепт;
Также можно использовать любую другую песочную крошку (печенье, вафли, коржи песочные и тд), как возможность избавиться от остатков продуктов после приготовления выпечки, но вкус также будет отличаться от оригинального вкуса пирожных картошка;
Для усиления вкуса можно добавить коньяк (или ликёр) 20 гр;
Какао классическое не алкализованное;
Хранить пирожные в холодильнике в закрытом виде, сроком не более 5 суток;
Допускается шоковая заморозка с ориентиром на сливочное масло;
