Готовлю такое мясо вместо шашлыка на Новогодний стол

 

Такие ребрышки очень популярны в Канаде, особенно вкусно их готовят в одном из ресторанов города Монреаля. Они станут отличной заменой шашлыка. Ребрышки по-канадски можно подать на ужин и на праздничный стол. После первой пробы этого рецепта вы сразу включите его в новогоднее меню.

Какие ингредиенты понадобятся:

  • 1 кг 200 г свиных ребер;
  • 3-4 стол. ложки соевого соуса;
  • 100 г кетчупа;
  • 100 г яблочного пюре;
  • Пол чайн. ложки сушеного чеснока;
  • Пол чайн. ложки черного перца;
  • Две стол. ложки коричневого сахара;
  • Пол чайн. ложки сладкой паприки;
  • Пол чайн. ложки корицы;
  • Половинка лимона.

Переходим к процессу приготовления:

Для начала нужно приготовить маринад. Положите в пиалу яблочное пюре (подойдет баночка детского питания) и смешать с кетчупом, сахаром, соевым соусом и соком лимона.

Далее всыпать все приправы, которые перечислены в рецепте. Если вам не нравится корица или вы считаете ее здесь лишней, то можете ее не добавлять. Однако придает ребрышкам необыкновенный вкус и аромат праздника.

Хорошо перемешайте все ингредиенты меду собой.

Помытые ребра положите в миску либо кастрюлю и залейте приготовленным соусом. Перемешайте и оставьте на полчаса, а лучше пусть маринуются подольше, если есть время.

Затем переложите ребрышки на противень, закройте фольгой и поместите в духовку, которую заранее нагрейте до 220°. Время запекания –50 минут.

После этого уберите фольгу и отлейте жидкость, если ее слишком много.

Полейте маринадом и запекайте еще от 30 до 40 минут до золотистости. При этом каждые 10-15 минут поливайте ребра маринадом.

Подавайте в горячем виде. Этот аромат и вкус не описать словами! Божественно вкусно!