Смачний низькокалорійний кабачковий рулет – їж та худни
Для основи
- 2 кабачка
- зелень
- 4 курячих яйця
- 3 столові ложки борошна
- сіль, перець за смаком
Для начинки
- 300 грам фаршу
- 1 цибулина
- 100 грам сиру
- сіль, перець за смаком
Приготування кабачкогового рулету
Кабачки натираємо на тертці в глибоку миску.
В іншу чашку вбиваємо яйця, солимо і перчимо до смаку, а потім трохи збиваємо.
Злегка віджимаємо кабачки і додаємо до яєць. Туди ж додаємо подрібнену зелень і все добре перемішуємо. У масу додаємо пшеничне борошно і знову перемішуємо.
Отриману масу перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і розрівнюємо. Потім ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, випікаємо протягом 20-25 хвилин.
Приготуємо начинку. Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого кольору, потім додаємо фарш. Все перемішуємо і обсмажуємо до готовності фаршу. Готову начинку солимо і перчимо до смаку, трохи охолоджуємо.
Сир натираємо на тертці і додаємо в начинку, перемішуємо.
Дістаємо з духовки наш кабачковий шар.
Зверху викладаємо начинку, залишаючи з одного краю трохи вільного місця. Потім акуратно згортаємо все в рулет.Готовий рулет загортаємо в пергаментний папір і відправляємо в духовку на 10-15 хвилин, щоб розтанув сир. Потім нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
