Смачний низькокалорійний кабачковий рулет – їж та худни

 


Необхідні продукти

Для основи

  • 2 кабачка
  • зелень
  • 4 курячих яйця
  • 3 столові ложки борошна
  • сіль, перець за смаком

Для начинки

  • 300 грам фаршу
  • 1 цибулина
  • 100 грам сиру
  • сіль, перець за смаком

Приготування кабачкогового рулету

Кабачки натираємо на тертці в глибоку миску.

В іншу чашку вбиваємо яйця, солимо і перчимо до смаку, а потім трохи збиваємо.

Злегка віджимаємо кабачки і додаємо до яєць. Туди ж додаємо подрібнену зелень і все добре перемішуємо. У масу додаємо пшеничне борошно і знову перемішуємо.

Отриману масу перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і розрівнюємо. Потім ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, випікаємо протягом 20-25 хвилин.

Приготуємо начинку. Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого кольору, потім додаємо фарш. Все перемішуємо і обсмажуємо до готовності фаршу. Готову начинку солимо і перчимо до смаку, трохи охолоджуємо.

Сир натираємо на тертці і додаємо в начинку, перемішуємо.

Дістаємо з духовки наш кабачковий шар.

Зверху викладаємо начинку, залишаючи з одного краю трохи вільного місця. Потім акуратно згортаємо все в рулет.

Готовий рулет загортаємо в пергаментний папір і відправляємо в духовку на 10-15 хвилин, щоб розтанув сир. Потім нарізаємо шматочками і подаємо до столу.