Запіканка з молодих кабачків: з’їдається дочиста

 


Необхідні продукти

  • 800 грам кабачків
  • 4 курячих яйця
  • 50 мілілітрів рослинного масла
  • 200 грам сиру
  • 150 грам манної крупи
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка сушеного часнику
  • 1 чайна ложка куркуми
  • зелень
  • сіль, перець за смаком

Приготування кабачкової запіканки

Кабачки натираємо на тертці в глибоку миску. Солимо їх, перемішуємо і в такому вигляді залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо з них зайвий сік і трохи віджимаємо.

В цей час подрібнюємо зелень і натираємо на тертці сир.

Манку змішуємо з розпушувачем і додаємо до кабачків, ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

Яйця вбиваємо в миску, додаємо до них сіль, перець за смаком. А також всипаємо куркуму і сушений часнок. В се трохи збиваємо і вливаємо олію.

І ще раз збиваємо. Отриману масу вливаємо в кабачки. Туди ж всипаємо подрібнену зелень і перемішуємо. А потім всипаємо сир і знову перемішуємо.

Форму для випічки промазуємо рослинним маслом і викладаємо підготовлену суміш. Добре розрівнюємо і ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 45-50 хвилин.

Готову запіканку можна відразу подавати до столу.